2009-11-20

クリストフ ポコ(Lugdunum Bouchon Lyonnais) 2009.11. 20th

1:ご自分のお店のメニュー BEST3(5でもOK)を教えてください。

クリストフ ポコ :
N°1 前菜 : リヨン風サラダ
N°2 魚料理 :
リヨン風クネル モリセットゥおばあさんスタイル ナンチュアソース
N°3 デザート : ラム酒風味のババ
N°4 肉料理 : ブーダン・ノワール りんごのタタン仕立て
N°5 前菜 : 仔羊とフォアグラのテリーヌ、パンのトースト添え


2:リヨンか、パリで好きな景色の見れる場所を1つ、教えてください。

クリストフ ポコ :リヨンのレ・アル

3: 東京でお気に入りだったのおいしいお店の名前と地名、1つ教えてください。

クリストフ ポコ :ミッシェル トロワグロ

4:東京で好きな景色の見れる場所、1つ教えてください。

クリストフ ポコ :外堀通り(飯田橋付近)
さくらの時期の朝6時ころは素晴らしい。


5:あなたにとって「美しさ」って何ですか?

クリストフ ポコ :「視線」
美しさは目の中にある。


6:あなたにとって「おいしい」って何ですか?

クリストフ ポコ :「寛大さ=気持ちの豊かさ」
料理は「温もり」と「心の豊かさ」でさらにおいしくなる。



(This email's interview is current as of November 2009)
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The Credit will read:
Posted with permission from Christophe Paucod ( Lugdunum Bouchon Lyonnais )
Related website LINK: Lugdunum Bouchon Lyonnais


ルグドゥノム ブション リヨネ・プロフィール
世界的に美食の国であるフランスの中でも、さらに美食の街として名高いリヨンの料理を提供するレストランとして、2007年に神楽坂にオープンしました。店名のLUGDUNUMは「リヨン」を、BOUCHONは「レストラン(リヨン料理を提供するレストランのリヨン地方独特の総称)」を表します。リヨン料理とはまさに「食を楽しむこと」「生きる術」そして「人々の集う温もり」そのものです。お食事はもちろん、美味しいひと時をお過ごしいただけるようスタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。


shop 情報:
Lugdunum Bouchon Lyonnais (ルグドゥノム ブション リヨネ) :
[住所]: 東京都新宿区神楽坂4-3-7
[TEL]: 03-6426-1201
[営業時間]:
ランチ:11:30 - 14:00 L.O. - 15:30 Close
ディナー:18:00 - 21:30 L.O. - 23:30 Close
[定休日]:月曜日、第1・第3火曜日
JR線飯田橋駅より徒歩5分
東京メトロ東西線神楽坂駅より徒歩5分


Questioner: Yukiko Yamaguchi
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2009-11-04

優恵(モデル) 2009.November.20th

1:鳥と宝石、どちらが好きですか?どうしてですか?
優恵:

鳥。
姿が好き。
飛んでいるところが美しい。


2:生活や人生にとって不可欠なものは何ですか?
優恵:

向かい合ってごはんを食べる人。


3:あなたにとって「美しい」とは何ですか?
優恵:

嘘のないこと。
潔いこと。


4:あなたの好きな詩人は誰ですか?ひとりだけおしえてください。
優恵:

思い当たらない。
詩を読むことが好きではないのだと思う。


5:あなたの好きな色は何ですか?
優恵:

黄色。
今の気分。


6:あなたの好きな花は何ですか?ひとつだけおしえてください。
優恵:

大輪のオールドローズ。


7:あなたの好きな香りは何ですか?ひとつだけおしえてください。
優恵:

山梔子(くちなし)。
濃く甘い香が好き。


8:あなたの好きなお菓子は何ですか?ひとつだけおしえてください。
優恵:

HARIBOのグミキャンディー。


9:あなたの趣味は何ですか?
優恵:

お裁縫。
作文。
写真。


10:あなたにとって「大人」とは何ですか?
優恵:

胸の内を、きちんと言葉で説明出来る人。


11:海外で住んでみたい場所は?
優恵:

バリ島。
海の神と山の神が棲むところ。


12:歴史上 もしくは架空のヒロインで好きな人は誰ですか?
優恵:

どうしても、思い付かない。


13:家の中で好きな場所は?ひとつだけおしえてください。
優恵:

台所。
一日中で一番いる時間の長い場所。


14:一日の中で好きな瞬間は何ですか?
優恵:

猫たちに、おはよう、おかえり、の挨拶をされる時。


15:四季の中で一番好きな季節は何ですか?どうしてですか?
優恵:

夏。
夜が来るのが遅いから。


16:あなたの好きな景色はどこですか?ひとつだけおしえてください。
優恵:

広い空と川があるところ。


17:最近 好きなミュージシャンを教えてください。
優恵:

おおはた雄一。




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Posted with permission from après:
All rights reserved by Yue.

優恵 LINK:
après
優恵日記


優恵 Profile:
15歳でモデルでビュー。
現在はCM、映画等に活動の場を広げる。
ビオフェルミン製薬のCMオンエアー中。


Questioner:Yukiko Yamaguchi
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